நாங்கள் யாழ்ப்பாணத்து பொரிச்ச முருங்கைக்காய் கறி எப்படி வைக்கிறது என்று பார்ப்போம் . முருங்கைக்காயில் உடம்புக்கு தேவையான பல்வேறு விதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உண்டு. அதை நம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளுவது எப்பவுமே நல்லது. இந்த பொரிச்ச குழம்பு சோறு அல்லது புட்டுவோட சாப்பிட ரொம்ப நன்றாக இருக்கும்.
Ingredients for Jaffna Style Fried Drumstick Curry |
யாழ்ப்பாணத்து பொரிச்ச முருங்கைக்காய் கறிக்கு தேவையான பொருட்கள்
முருங்கைக்காய் – Drumstick
கருவேப்பிலை – Curry leaves
வெங்காயம் – Onion
பச்சை மிளகாய் – Green chili
உள்ளி – Garlic
தேங்காய் பால் – Coconut Milk
வெந்தயம் – Fenugreek
யாழ் சமையல் மிளகாய் தூள்
புளி – Tamarind
தேங்காய் எண்ணெய் – Coconut oil
முருங்கை காயின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றி தெரிந்துகொள்வோம்
உடல் சூட்டால் வருந்துபவர்களுக்கு வெந்தயக் குழம்பு (Venthaya kulampu) மிகச் சிறந்த மருந்தாகும்.வெந்தயகுழம்பு (Venthaya kulampu) உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தருவதோடு , வயிற்றில் ஏற்படும் பிரச்சினைகளையும் நீக்கும்.வெந்தயத்தில்
