1996 ஆம் ஆண்டு IEC வியன்னா மாநாட்டில் உலக முட்டை தினம் நிறுவப்பட்டது, அப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் அக்டோபர் மாதம் இரண்டாவது வெள்ளிக்கிழமை உலக முட்டை தினத்தை கொண்டாட முடிவு செய்யப்பட்டது.

பல நூற்றாண்டுகளாக, உலகெங்கிலும் உள்ள குடும்பங்களுக்கு உணவளிப்பதில் முட்டைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. மிகவும் மலிவு விலையில் பல்துறை மற்றும் உயர்தர புரதம் என்று வரும்போது அவை தோற்கடிக்க முடியாத தொகுப்பாகும். மேலும் அவை கோலினின் சிறந்த மூலமாகும், நினைவாற்றல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.

முட்டைகள் இயற்கையின் மிக உயர்ந்த தரமான புரத ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் உண்மையில் வாழ்க்கைக்கான பல முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. முட்டையில் உள்ள புரதங்கள் மூளை மற்றும் தசைகளின் வளர்ச்சியில் மிகவும் முக்கியமானவை, நோயைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் பொது நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கின்றன.

மனிதனுக்குத் தெரிந்த மிகப் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றான முட்டைகள் மனதில் இருந்து மனிதர்களின் வாழ்க்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த சிறிய இன்னபிற பொருட்கள் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளன, மேலும் சில அற்புதமான காலை உணவுகள் மற்றும் சமையல் சேர்க்கைகளுக்கு அடிப்படையாகவும் செயல்படுகின்றன, இதில் சாண்ட்விச்கள், மயோனைசே ஆகியவற்றிற்கான மிகவும் சரியான காண்டிமென்ட்கள் அடங்கும். 

உலக முட்டை தினம், இந்த ருசியான சிறிய பேக்கேஜ்கள் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள மனிதர்களின் அன்றாட வாழ்வில் அவை வகிக்கும் நம்பமுடியாத முக்கிய பங்கைக் கொண்டாடுகிறது. 

உலக முட்டை தினத்தின் வரலாறு

பொதுவாக, பெரும்பாலானவர்கள் முட்டையைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​​​பொதுவான கோழியிலிருந்து வரும் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு நிற ஓடு உமிழ்வுகளைப் பற்றி அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். தங்க மஞ்சள் கருவைக் கொண்ட ஒரு சிறிய பொக்கிஷம், மற்றும் மனித கற்பனையின் எல்லைகளை வடிகட்டக்கூடிய பல விஷயங்களாக மாறும் திறன் கொண்டது, கோழி முட்டை ‘முட்டை’ என்ற வார்த்தையைப் பேசும்போது உறுதியான படமாக மாறியுள்ளது.

ஆனால் இவை மனிதகுலம் மதிப்புமிக்கதாகக் கருதும் ஒரே வகை முட்டைகள் அல்ல, ஒரு கணம் கேவியர், அதன் சொந்த செல்வத்தின் சின்னமாக கருதுங்கள். இவை பல்வேறு மீன்களின் முட்டைகள், மேலும் உலக முட்டை தினம் அவற்றின் முக்கியத்துவத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது.

முட்டையின் வரலாறு ஒரு சமையல் அக்கறைக்கு அப்பால் விரிவடைகிறது, உண்மையில், அலங்கார மற்றும் மத காரணங்களுக்காக பல கலாச்சாரங்களில் பெரும் முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ளது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்களில், முட்டைகள் கருவுறுதல் மற்றும் வாழ்க்கை, புதுப்பித்தல் மற்றும் மறுபிறப்பு ஆகியவற்றின் அடையாளமாக உள்ளன.

ஒரு கணம் ஈஸ்டர் முட்டையைப் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள், அங்கு குழந்தைகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிரகாசமான வண்ண முட்டைகள் அல்லது சாக்லேட், ஜெல்லிபீன்ஸ் அல்லது பணம் போன்ற விருந்துகளைக் கொண்ட முட்டை வடிவத்தில் பிளாஸ்டிக் வடிவத்தை வேட்டையாடுகிறார்கள். உண்மையில், அலங்கரிக்கப்பட்ட ஈஸ்டர் முட்டைகள் உலகின் பழமையான அலங்கார கலைப்படைப்புகளில் ஒன்றாகும். 

மற்றும் Faberge முட்டைகள் பற்றி என்ன? ரஷ்யாவின் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் இருந்து பீட்டர் கார்ல் ஃபேபர்ஜ் உருவாக்கிய கலை நேர்த்தியின் அந்த அழகான துண்டுகள். இவை மிகவும் அழகாக இருந்தன, அவை ஜார்களால் கூட பாராட்டப்பட்டன!

உலக முட்டை தினம் வரலாற்றின் நடைபாதைகள் மற்றும் முட்டைகள் அங்குள்ள இடங்களை ஆராய உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. உலக முட்டை தினத்தை கொண்டாட வேண்டிய நேரம் இது!

உலக முட்டை தினத்தை எப்படி கொண்டாடுவது

உலக முட்டை தினத்தை கொண்டாடுவதில் ஈடுபடுவது, முட்டையுடன் செய்ய வேண்டிய அனைத்தையும் கொண்டாடும் போது ஒரு அற்புதமான சாகசமாக மாறும். நாளைக் கொண்டாட இந்த யோசனைகளில் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்:

முட்டை உள்ளிட்ட உணவை உண்டு மகிழுங்கள்

உலக முட்டை தினத்தை சிறப்பாக கொண்டாடுவது, ஒரு பெரிய தட்டில் துருவப்பட்ட முட்டைகளுடன், அவர்களின் மிகவும் தோழரான பன்றி இறைச்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், சிறிது சீஸ் சேர்த்து, அந்த எளிய தட்டில் முட்டை முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்!

மதிய உணவிற்கு, ஒரு யூத முட்டை ரொட்டியான சல்லா ரொட்டியின் மீது சாண்ட்விச் ஒன்றை உருவாக்குவது ஒரு சிறந்த யோசனையாக இருக்கும். மற்றும் சாண்ட்விச்சின் மையம்? நிச்சயமாக, அது முட்டை சாலடாக இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த முட்டை, மயோனைசே, கடுகு மற்றும் சில நறுக்கிய வெந்தய ஊறுகாய் சுவையுடன் இதைச் செய்யுங்கள். 

கொஞ்சம் சாகச உணர்வு உள்ளவர்கள், தங்களிடம் இருக்கும் முட்டை வகைகள், இதற்கு முன் முயற்சி செய்யாதவை உள்ளதா எனப் பார்த்து, கண்டுபிடிக்கலாம். வாத்து முட்டைகள் குறிப்பாக விலைமதிப்பற்றவை, மேலும் வாத்து முட்டைகள் வழக்கமான கோழி முட்டையை விட பெரியதாக இருக்கும், ஆனால் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கும்போது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

முட்டைகளைப் பற்றிய சில வேடிக்கையான உண்மைகளை அறிக 

உலக முட்டை தினம் என்பது பல்வேறு சக பணியாளர்கள், அயலவர்கள், நண்பர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளக்கூடிய சுவாரஸ்யமான குறிப்புகள் மற்றும் அற்ப விஷயங்களைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்ள சரியான நேரம். அவர்கள் தனிப்பட்ட மற்றும் சுவாரஸ்யமான தகவல்களால் ஈர்க்கப்படுவார்கள், அவை: 

• முட்டையின் நிறம் காது மடல்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முட்டையின் நிறத்திற்கு புத்துணர்ச்சி, சுவை அல்லது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆகியவற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. உண்மையில், முட்டையின் நிறம் கோழியின் இனத்தால் கண்டிப்பாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் கோழியின் காது மடலின் நிறத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது!
• சமையல்காரர்களின் தொப்பிகள் முட்டைகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. வரலாற்றில் சிறிது பின்னோக்கிச் சென்றால், ஒரு சமையல்காரரின் தொப்பியில் உள்ள மடிப்புகளின் எண்ணிக்கையின் அர்த்தம், சமையல்காரர் ஒரு முட்டையை சமைக்க முடிந்த வழிகளின் எண்ணிக்கையுடன் தொடர்புடையது என்பது சிலருக்குத் தெரியாது. 100 ப்ளீட்களைப் பெறுவதே உண்மையான கவுரவத்தின் இறுதி இலக்கும் பேட்ஜும் ஆகும்.
• அயோவா ஒரு பெரிய முட்டை உற்பத்தியாளர். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், அயோவா மாநிலம் முட்டை உற்பத்தியில் தேசத்தில் முன்னணியில் உள்ளது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 14 பில்லியனுக்கும் அதிகமான முட்டைகள்! அடுத்த மாநிலம் அதன் பாதியில் வருகிறது: ஓஹியோ ஆண்டுக்கு 8 பில்லியனுக்கும் குறைவான முட்டைகளை உற்பத்தி செய்கிறது.
• சமைத்த முட்டைகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது . பச்சை முட்டையை சாப்பிடுவது தசையை வளர்க்க உதவும் என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், அது உண்மையல்ல. ஒரு பச்சை முட்டையில் உள்ள புரதங்களில் 50% மட்டுமே ஜீரணிக்க முடியும். சமைத்த பிறகு, உடல் 90% புரதங்களை ஜீரணிக்க முடியும்.

உலக முட்டை தினம் உலகம் முழுவதும் உள்ள மக்களை முட்டைக்குள் இருக்கும் சாத்தியக்கூறுகளை உண்மையாக ஆராய ஊக்குவிக்கிறது!

போனஸ்: முட்டை புத்துணர்ச்சி குறிப்புகள்

அந்த முட்டைகள் புதியதா என்று உறுதியாக தெரியவில்லையா? புதியதா என்று சோதிக்க சிறந்த வழி ஒரு முட்டையை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் விடுவதாகும். அது மூழ்கினால், அது புதியது. அது மிதந்தால்? இது அநேகமாக பழையதாக இருக்கலாம்.

மேகமூட்டமான வெள்ளை நிறமுள்ள முட்டைகள் மிகவும் புதியவை! மளிகைக் கடையில் இருந்து வரும் பெரும்பாலான முட்டைகள் சிறிது நேரம் அமர்ந்திருக்கும் மற்றும் உண்மையில் தெளிவான மற்றும் நிறமற்ற “வெள்ளை”களைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், மேகமூட்டமான வெள்ளை அல்லது வெளிப்படையான நிறத்தைத் தவிர வேறு சில நிறமாக இல்லாவிட்டால், அவர்கள் சாப்பிட இன்னும் நன்றாக இருக்கிறார்கள்.